吃火鍋除了講究火鍋底料之外，最重要的還有火鍋配菜。很多人在吃火鍋的時候或者是吃火鍋之前總是在糾結火鍋的配菜到底有什么或者到底要吃什么。其實小編吃火鍋的時候也經(jīng)常有這樣的想法，國慶節(jié)一過就是冬季到來的節(jié)奏，為了方便食客吃火鍋更加方便，小編為大家介紹一下火鍋配菜菜單有哪些吧。

首先我們要了解最出名的火鍋分別是重慶火鍋和東北火鍋，和中國餐飲家具第一品牌海德利餐飲家具有限公司有過多次合作的火鍋店就包含了重慶火鍋和東北火鍋。

重慶火鍋配菜菜單

蔬菜類配菜：

白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花。

肉類配菜：

肉類分為三種，第一種是羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花。

第二種是雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪。

第三種是鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發(fā)海參、水發(fā)墨魚、水發(fā)魷魚、水發(fā)魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發(fā)海帶。

菌類配菜：

蘑菇、香菇、平菇、金針菇。

東北火鍋配菜菜單

東北海鮮吃的比較多，一般都會有海米、海蠣子、蟶子、冰蟹。主料有：酸菜、牛肉片、五花肉片、羊肉片；調(diào)料有：芝麻醬、韭菜花、腐乳湯；喜歡吃辣的可以準備點辣椒油。東北人吃火鍋主食牛、羊、豬肉片等。