火鍋怎樣做好吃
文章來源：未知 作者：szhendry發(fā)表時(shí)間：2015-12-28
冬天到了，很多人喜歡吃火鍋，那吃火鍋的時(shí)候該注意哪些問題呢？又有什么注意事項(xiàng)呢？今天就來分享一下：火鍋怎樣做好吃
火鍋怎樣做好吃
方法/步驟
首先就是事先準(zhǔn)備幾樣可口的小菜來提提鮮美的口感，比如：鮮嫩的小蔥（不是過冬吃的大捆蔥�。�，細(xì)長(zhǎng)的綠豆芽（黃豆芽也可以）以及金針菇等，準(zhǔn)備的量不要太多，一兩盤即可。
還有就是放入食材的順序，建議是先素后葷，而不是很多人的先葷后素，就是為了防止肉類食物蒸煮的時(shí)間過長(zhǎng)，而產(chǎn)生不利于身體健康的各種“酯類飽和酸”，所以建議先煮素菜。
對(duì)于一些海鮮類的食物，比如：鱔魚、魚頭、或者是雞爪類的筋蹄肉類，建議蒸煮的時(shí)間要長(zhǎng)一些，至少要大火煮18-25分鐘，讓身上的殘留的微生物徹底死亡，保證我們身體的健康。
對(duì)于常吃的羊肉片等火鍋常用肉片，煮的時(shí)間就不要太長(zhǎng)了，建議是10-12分鐘，免得煮“老”了，不好吃。但是對(duì)于蔬菜類的食材，時(shí)間就要更短了，比如：海帶、萵苣之類的，煮的時(shí)間建議是5分鐘左右啊。
還有像綠豆芽、豆腐、豆腐皮之類的，提味食材，也要煮三四分鐘消消毒。還有就是可以之際吃的像西紅柿、黃瓜、炸好的肉等，可以放進(jìn)去稍微熱一下就可以吃的，因?yàn)楸旧砭涂梢詻龀浴?/div>
還有就是吃火鍋的時(shí)候，為了避免我們的胃被火辣辣的火鍋“辣到”，我們要多加幾個(gè)養(yǎng)胃的食材作為輔料，養(yǎng)胃的食材有很多，比如常見的：菠菜、白菜心、油菜還有就是茼蒿。
還有就是吃完了火鍋之后，我們也要多多為了在我們的身體健康著想，多補(bǔ)充一些養(yǎng)胃的食物,比如：喝點(diǎn)溫酸奶、還有就是蜂蜜水、還有就是南瓜湯，這些食物不僅僅能緩解我們胃部的灼熱感，還能幫助消化。
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