小肥羊曾經(jīng)是名符其實的中華火鍋第一股、曾經(jīng)的本土餐飲老大，帶動了火鍋桌椅的廣大市場需求�；乜丛郯员就敛惋嬂洗蠖嗄甑男》恃虻陌l(fā)展歷程，對于身處競爭慘烈、群魔亂舞、機遇兇險并存的餐飲人，也許有著非常大的借鑒價值。
然而，曾一度風光無限的“中華火鍋第一股”，現(xiàn)在去哪了？這些變化背后，到底發(fā)生了些什么？
百勝接手小肥羊之后，便利用自己的成熟系統(tǒng)和品牌力，對小肥羊進入大力改造，以期再創(chuàng)奇跡。然而，用心做事，并不一定就是正確的做事。一個是洋快餐巨頭，一個是中式火鍋霸主，然而這門當戶對的兩者結(jié)合看起來并不是那么美好，在系統(tǒng)對接和產(chǎn)品升級方面都存在水土不服，競爭對手又都在迎頭往上趕，衰敗之勢也成必然。
