火鍋的做法不是很多，常見(jiàn)的做法不外乎用鍋底湯料煮、涮，用蒸汽來(lái)烹飪海鮮，做法簡(jiǎn)單，能最大程度的保留海鮮的營(yíng)養(yǎng)和口味，在廣深兩地尤其流行。

   所有的海鮮和蔬菜都是蒸鍋蒸出來(lái)的，每道菜只需3-5分鐘，一般不加任何調(diào)料，有的菜品會(huì)放一些姜絲，很好的保持了菜品的原汁原味，店家很多種醬料，可以根據(jù)個(gè)人口味任意調(diào)配。

   店家一般會(huì)讓顧客現(xiàn)場(chǎng)挑選海鮮，端上火鍋?zhàn)?/strong>的時(shí)候還是活蹦亂跳的，但時(shí)間一到便可品嘗美食了。蒸汽火鍋吃法新鮮、健康、營(yíng)養(yǎng)，適合現(xiàn)代人的養(yǎng)生理念。