一個(gè)火鍋企業(yè)文化
文章來源：未知 作者：szhendry發(fā)表時(shí)間：2015-04-29
什么是海底撈的企業(yè)文化
海底撈企業(yè)文化是海底撈全體員工在長期的工作和生活中培育、積淀形成的一種氛圍，是能反映海底撈人特征的做法、習(xí)慣、觀念、意識等的總稱。
海底撈文化簡介
讓員工尊重顧客，首先要尊重員工。海底撈通過對企業(yè)文化及企業(yè)制度的細(xì)心打造，為員工建立起一個(gè)富于“尊重”、“公平”和“責(zé)任”的工作環(huán)境，得以讓員工以極佳的心態(tài)為顧客提供服務(wù)，最終獲得了顧客的高度評價(jià)。
海底撈簡介
海底撈餐飲于1994年在四川省資陽市成立，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主,融匯各地火鍋特色為一體的大型連鎖餐飲民營企業(yè)。目前已有員工三千余人，店址主要分布在北京、上海、四川、陜西、河南、天津經(jīng)過多年發(fā)展，海底撈依靠其高水平服務(wù)質(zhì)量已建成了其良好的品牌形象，這為其外地?cái)U(kuò)張?zhí)峁┝擞辛Φ谋ＷC， 2009年全國40家連鎖直營店，年?duì)I業(yè)額超過6億，2000萬人次，5000員工，8000萬利潤，其迅速的發(fā)展勢頭也使其獲得了眾多資本的青睞。
里程碑
1994年四川拖拉機(jī)廠電焊工張勇，在簡陽的街邊擺起四張桌子的麻辣燙攤位
1999年第一次擴(kuò)張開西安分店。堅(jiān)定“服務(wù)高于一切，服務(wù)是海底撈最大的特色”理念
2003年推出《員工獎勵(lì)計(jì)劃》給優(yōu)秀員工配股
2006年生產(chǎn)基地正式投入生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的開始
2009年全國40家連鎖直營店，年?duì)I業(yè)額超過6億，2000萬人次，5000員工，8000萬利潤
海--指目標(biāo)遠(yuǎn)大，把企業(yè)做成民族知名品牌火鍋
底--指用人原則，從最基層踏踏實(shí)實(shí)做起
撈--指員工素質(zhì)，用勤勞的雙手工作
海底撈的三大目標(biāo)
在海底撈創(chuàng)造一個(gè)公平公正的工作環(huán)境
致力于用雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀在海底撈得以實(shí)現(xiàn)
將海底撈開向全國
海底撈的店徽
1、標(biāo)志是以紅色橢圓型為外觀，象征企業(yè)是以火鍋事業(yè)為基礎(chǔ)發(fā)展起來的，又如一輪升起的太陽冉冉升起，生動強(qiáng)烈大氣磅礴。
2、標(biāo)志取意“海底撈”的文化寓意，翻江倒海扭轉(zhuǎn)乾坤，三注巨浪擊節(jié)長空一浪更比一浪高，象征企業(yè)未來發(fā)展氣勢非凡無可限量。
3、志以紅與黑為主色調(diào)突出企業(yè)的真誠、熱烈、富有感染力的文化內(nèi)涵。
4、標(biāo)志中英文字體用行書體現(xiàn)吸收西方文化的歡快與活潑；中文字用隸書體現(xiàn)繼承東方文化的敦厚與博大。
海底撈之魂
唱著同樣的旋律，共創(chuàng)美好的明天。 懷著同樣的夢想，時(shí)刻發(fā)奮圖強(qiáng)。 為了飛躍而成長，為了創(chuàng)業(yè)而堅(jiān)強(qiáng)。 心連心一起度過艱難，手拉手分秒并肩作戰(zhàn)，創(chuàng)造奇跡擁有夢想，知恩圖報(bào)，雙手創(chuàng)造未來。
帶著同樣的目標(biāo)，共創(chuàng)美好的明天。 懷著家人的期望，時(shí)刻發(fā)奮圖強(qiáng)。 帶著母親登長城，總有一天會實(shí)現(xiàn)。 心連心一起度過艱難，手拉手分秒并肩作戰(zhàn)，創(chuàng)造奇跡擁有夢想，知恩圖報(bào)，雙手創(chuàng)造未來。
客戶對海底撈的評價(jià)
大眾點(diǎn)評網(wǎng)：“以服務(wù)著稱”的火鍋店，門口有專人“引客”，等位提供“免費(fèi)”茶水、美甲、擦鞋服務(wù)，落座后送上“綁頭用的皮筋、圍裙、手機(jī)套、熱毛巾”……讓人“充分體會到上帝的感覺”。川味火鍋“很地道”，菜品“干凈”、“新鮮”，“可以點(diǎn)半份”，小料“自取”，價(jià)格也“合理”。難怪“每次去人都超多”，“最好提前訂位”
“服務(wù)態(tài)度好。因?yàn)槌缘娜撕芏�，�?jīng)常要排隊(duì)，老板就為等待的顧客提供免費(fèi)美甲，免費(fèi)豆?jié){和小吃水果，如：黃金豆，薯?xiàng)l，蝦片，香蕉片....并且服務(wù)員來自五湖四海，可找老鄉(xiāng)服務(wù)”
“朋友過生日，就選擇了這家，知道海底撈的服務(wù)是出了名的，所以去的時(shí)候心里就有了準(zhǔn)備也沒什么吃驚的，其中一個(gè)朋友是第一次去，把他都驚呆拉，怎么這服務(wù)竟然達(dá)到了這種境界，這在國內(nèi)內(nèi)可是不多見的啊
吃飯：海底撈包食宿，鐘點(diǎn)工也可以跟正式員工一樣隨便吃。早餐無限吃，中/晚飯每天菜都不同。值班的到晚上還有加餐，一般是火鍋或者思念速凍水餃
住宿：一般在海底撈門店附近小區(qū)住。公司就近租的，條件相當(dāng)不錯(cuò)，三室一廳居多。每室配備空調(diào)一臺，客廳有電視、飲水機(jī)，洗手間有燃?xì)鉄崴?/div>
工資：剛?cè)ゲ粷M一個(gè)月的每天33塊。滿一個(gè)月開始評級發(fā)工資，底薪1000，二級員工1100，一級員工1250+分紅，優(yōu)秀員工1400+分紅。領(lǐng)班1700+分紅，后堂大堂值班經(jīng)理大概3000左右。店經(jīng)理5000～7000看當(dāng)月利潤。不按時(shí)發(fā)工資和拖欠工資的情況不存在，大可放心
休假：每月4天帶薪休假，還有12天年假，產(chǎn)假，喪假等
文化：會對新員工進(jìn)行為期3天的培訓(xùn)和一周的實(shí)踐。融入快餐式的火鍋經(jīng)營理念（三分鐘上鍋五分鐘上菜，服務(wù)員下菜比較快），獎罰分明（天天發(fā)點(diǎn)小獎，十塊二十塊的，一月發(fā)上四五次不成問題）
管理：在海底撈沒有閑人，人人管事人人干活，當(dāng)你閑著的時(shí)候你必須找活干。店經(jīng)理會隨時(shí)出現(xiàn)在任何崗位幫忙(作為店里的老大隨時(shí)都不閑著，傳菜、接待客人，下菜，我們還有啥好說的呢）
