遇到一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)又不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯栴}，鴛鴦鍋多少錢？其實(shí)鴛鴦鍋對(duì)那些火鍋店老板來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)細(xì)節(jié)，買了大概10來(lái)塊錢的就差不多了，殊不知鴛鴦鍋在選購(gòu)的時(shí)候，可以直接決定一個(gè)菜的味道。
如果說(shuō)一個(gè)鍋能夠絕對(duì)菜的味道，那么很多老板可能就會(huì)在意這個(gè)鴛鴦鍋應(yīng)該如何選購(gòu)了，購(gòu)買多少錢的？購(gòu)買什么材質(zhì)的？哪里購(gòu)買的？等等以前不在乎的問題，全部開始重視起來(lái)。
前天我們的記者采訪了多位廚師和火鍋店的工作人員，最終得出結(jié)論，在不一樣的崗位上對(duì)鴛鴦鍋有不一樣的要求，比如廚師的要求在味道上，服務(wù)員的要求在使用上，顧客的要求在外觀上，老板的要求在價(jià)格上。
廚師說(shuō)：不一樣的鴛鴦鍋煮出來(lái)的火鍋味道有明顯的差距，比如石鍋?zhàn)龀鰜?lái)的味道明顯會(huì)比不銹鋼的好，在火鍋的味道上，大致排名是這樣的：石鍋→瓷鍋→砂鍋→玻璃鍋→不銹鋼→塑料鍋等。我目前沒有看到比石鍋還要好的材質(zhì)鴛鴦鍋，因?yàn)槭伿亲钅軌虬宰』疱佋阱伬锩娴奈兜琅c鴛鴦鍋里面的味道一樣新鮮的。
服務(wù)員說(shuō)：要求非常大，特別是我們每次上菜的時(shí)候，因?yàn)轼x鴦鍋的問題，被燙手是常見的事情了，自然我更希望有那么一個(gè)能夠不燙手的鍋碗，如果廚師是在其他鍋里面煮好的火鍋如何放到石鍋里面，那石鍋不會(huì)燙手，而不銹鋼就不一樣了，即使有把柄一樣會(huì)被燙手，我對(duì)鴛鴦鍋的排名是這樣的：石鍋→砂鍋→瓷鍋→塑料鍋→玻璃鍋→不銹鋼。
顧客說(shuō)：對(duì)于食品的安全，我認(rèn)為是我們出來(lái)吃飯最看中的一個(gè)問題，即使這個(gè)火鍋?zhàn)龅脑俸�，不安全誰(shuí)也不敢去吃，所以鴛鴦鍋也會(huì)決定到一個(gè)食物的安全問題，比如塑料有毒，石鍋可能洗不干凈等。我對(duì)鴛鴦鍋的排名：不銹鋼→玻璃→瓷鍋→砂鍋→石鍋→塑料鍋。另外，對(duì)鴛鴦鍋的一個(gè)外觀多少有點(diǎn)要求，至少我來(lái)個(gè)高大上的店，不要讓我吃塑料鍋吧？
老板說(shuō)：只要不太多RMB，我基本都沒有很大要求，但是看到廚師、服務(wù)員、顧客都有不同的意見的時(shí)候，我覺得，我應(yīng)該要參考一下他們的要求了，比較一個(gè)鴛鴦鍋也用不了多少錢。
