冬季來臨，不僅帶來了寒冷，更是帶來了人們的最愛-火鍋，對于火鍋大家一定非常熟悉，火鍋具有不同的風味和地方特色，深受人們的喜愛，現代式的火鍋既是一種炊具，更是一種吃法，是人們津津樂道的美食，尤其是在寒冷的冬季，親朋好友圍坐在一起吃火鍋，可謂是興致盎然、酣暢淋漓，吃火鍋的傳統(tǒng)吃法就是在一張普通的桌子上用一些專用器具點上火，上面放上鍋，隨著時代的進步，專用的火鍋桌出現了，其中電磁爐火鍋桌是最受歡迎的一種。
使用電磁爐作為加熱裝置的火鍋桌被稱為電磁爐火鍋桌，這種桌子形狀與普通桌子相似，只是將電磁爐巧妙秒的鑲嵌在里面，利用交流電為金屬鍋加熱，這種桌子具有清潔度高、安全環(huán)保等優(yōu)點，適應人們健康環(huán)保新飲食的需要，所以深受市場歡迎，被作為很多火鍋店，火鍋城的主要餐廳家具之一。
那么為什么電磁爐火鍋桌那么受歡迎？
一、電磁爐的多功能性是它深受歡迎的一個主要特點，由于采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達 80％至92％以上。所以電磁灶在家庭中逐漸取代液化氣罐成了備用廚具，這是它最大的優(yōu)勢所在。
二、清潔也是電磁灶的一個特點，由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。由于它采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，以1600w功率的電磁爐計，燒兩升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有許多家庭還沒有使用管道燃氣，但自從用上電磁爐之后，液化氣罐反而成了備用廚具。電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，僅是煤氣灶的補充。電磁爐火鍋桌廠家說，這是它最大的優(yōu)勢所在。
電磁爐的多功能性，一爐多用，實在是經濟實惠，因此很受消費者的喜愛。
電磁爐火鍋桌的材質也是多種多樣的，既有大理石材質的，也有木質材質的，石材和板式這兩種材質也非常常見，但是由于大理石電磁爐火鍋桌具有渾然天成的礦物成分，多數質地細膩，晶瑩潤澤，鏡面效果較好，再加上天然大理石桌面表面光滑，容易清潔，同時吃火鍋時過熱的東西和飲料可以直接放在表面，所以是諸多材質中最受人們喜歡的一種，但是由于大理石的不菲價格，所以很多火鍋城也會選用便宜時尚的木質材質，一些高檔的火鍋城還是以大理石材質為主題。
大理石電磁爐火鍋桌在餐飲行業(yè)扮演著非常重要的角色，所以我們在使用時就要特別注意它的保養(yǎng)，在使用過程中一定要注意它的輕輕擦拭，切莫破壞了它表面的美觀。
