怎樣開火鍋店？需要注意什么問題？不同餐飲經營者的看法因個人經歷及特色模式的差異肯定不盡相同，但也有一些共同點。海德利火鍋家具提醒您注意以下幾點：

    1、位置：開辦火鍋店，最關鍵的一件事就是選位置。位置好，餐飲經營就成功一半。有的經營者總習慣用將來的經營來彌補餐飲位置的不足，廣告費投了很多，結果卻不理想，直到資金用盡才明白過來，但一切都悔之晚矣。選個好位置，客流的問題得到解決，其他問題如品質、價格、服務、環(huán)境、特色等問題都可以在經營中逐步完善。

麥當勞、肯德基等西式快餐憑漢堡包把餐廳開到世界各個角落，其成功的主要秘訣就是選址。每個城市最繁華的地方都會有麥當勞、肯德基的身影，花高價格選個“好位置”，還是花低價格選個“大面積”，是決定餐飲生意好壞的一個分界線，也是衡量餐飲投資者經營眼力的重要標準。可惜的是，很多人入行多年，仍然不明白這個道理，浪費了許多資金，苦不堪言。

    2、時間：火鍋店開業(yè)時間也是一個關鍵因素，不用調查就可以知道，天氣冷的時候人們更愿意去火鍋店吃火鍋。開業(yè)時間選在秋末冬初比較好，可以為餐廳帶來一個良好的開局。

    3、店內裝修：現(xiàn)在人們對生活質量的要求越來越高，有一個舒適優(yōu)雅的環(huán)境能為火鍋店帶來更多的生意是毋庸置疑的，從整體裝修到店內的火鍋桌椅的選擇都要用心去設計和搭配，特色火鍋店更要注意裝修風格。

    4、服務：是餐飲行業(yè)的競爭的主要方面，像一些大型連鎖經營的火鍋店，都有自己的公司文化，在服務上都有一套標準化的準則，決定餐飲生意好壞的因素不僅體現(xiàn)在口味上，也體現(xiàn)在服務中，在同樣的價格同樣的美食面前，消費者更鐘情于服務質量。

    近年來餐飲經營中獨樹一幟屢破傳統(tǒng)的大有人在，你認為是缺陷的地方，在我看來恰好可以發(fā)揮我的特色，叫人不得不嘆服國人“創(chuàng)新”的能量。只是餐飲經營者各有一本心經，輕易不肯示人而已。

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