火鍋，在中國自古以來一直都是十分受歡迎的，特別是在寒冷的冬天。民間有一種說法：“無火鍋，不冬天”，由此可見，火鍋已經(jīng)滲透到我們的內(nèi)心里。在寒冬里，對于吃貨來說，也許只有一個地方，也就是我們熟知的火鍋店，既可以把我們緊縮顫抖的身體好好舒展一下，也可以大大地滿足一下我們隱藏已久的口腹之欲！火鍋，只有一個名字，卻有很多不同的類別，花色紛呈，百鍋千味在每個地方都有不同的吃飯。在華南這邊，廣式的潮汕牛丸火鍋，特別受歡迎，因其食而不膩，味美無窮；而在西南的重慶卻是毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北方地區(qū)，因為氣溫特別低，羊肉涮鍋因其風(fēng)味別致，吊人胃口而獨領(lǐng)風(fēng)騷。
但是，最近很多火鍋商家卻很煩惱，不是因為生意太火爆忙不過來而煩惱，而是因為生意太冷清而愁眉苦臉。按往年的慣例，現(xiàn)在應(yīng)該是火鍋生意最好的時候，為啥會出現(xiàn)這情況呢？原來是因為近日接連有品牌連鎖火鍋店被杭州的多家媒體曝光“黑幕”。杭州“火鍋門”后，火鍋店生意一片慘淡，很多顧客因為害怕食品安全，寧愿不吃，也要忍著不去吃。
小編昨日對多家火鍋店進行了探訪，發(fā)現(xiàn)他們的生意均遭受了不同程度的打擊，生意明顯和以前相差了很多。發(fā)現(xiàn)往日需要排隊才有火鍋桌座位的火鍋店這時候才有兩桌客人。偌大的店顯得很冷清，有些服務(wù)員手頭無事，坐在一起聊天。很多火鍋店方負責(zé)人都感覺到冤枉，但他們也紛紛表示今后會從嚴把控進貨渠道和餐品質(zhì)量，為顧客創(chuàng)造安全放心的餐飲環(huán)境，因為畢竟食品安全才是生意火爆的首要因素。
其實，冤不冤我們在這里暫且不說，既然事情已經(jīng)發(fā)生了肯定首先要找到自身原因。俗話說得好，蒼蠅不叮沒縫的蛋，如果做得足夠好了，顧客肯定也會感受得到的。只有努力打造安全舒適的飲食環(huán)境，才能讓消費者在他們這里吃得放心�；疱伒晟獠挪粫黄瑧K淡，才能越來越火爆。猜你喜歡：吃火鍋有什么要注意的？
